Cases

Verissimo

Dois empreendedores chegaram às portas da PS Júnior com o sonho de abrir o café Verissimo em Porto Alegre.

Eles possuíam o receio de que o investimento não desse certo ou que a proposta de valor do negócio não se encaixaria com a demanda da região e, como tinham muitas ideias e caminhos possíveis a serem explorados, contrataram a PS Júnior.

Nosso trabalho foi de auxiliá-los a direcionar seus esforços ao definir o seu público-alvo e a definir seu posicionamento, garantindo os melhores resultados possíveis com a abertura do Café.

Solução Inteligente

Foi realizado uma pesquisa qualitativa de mercado, na qual, por entrevistas em profundidade com potenciais clientes, conseguimos captar com maior assertividade os reais padrões de consumo e preferências de cada perfil analisado.

Além disso, o perfil de consumo do bairro onde seria o Café foi analisado, através de pesquisas com pessoas de inúmeros faixas etárias que nele moravam, trabalhavam ou conviviam.

A partir disso, demonstramos quais eram os perfis que mais se identificavam com a proposta de valor que os empreendedores desejavam para o seu negócio, otimizando os esforços para a captação de clientes no futuro.

Ferramentas Aplicadas

• Businnes Model Canvas:

  Primeiramente, precisávamos entender mais profundamente qual era a proposta de valor do café Verissimo, para direcionar seu público-alvo e definir seu posicionamento.

  Para isso, utilizamos a metodologia do Business Model Canvas, que permite traduzir o modelo de negócios em um framework simples e compreensível.

  Assim, conseguimos entender mais sobre a empresa, definindo qual seria a sua estrutura de custos e de caixa, sua a proposta de valor, os meios de comunicação, que tipo de relacionamento a empresa gostaria de ter com o cliente, os recursos-chave para o funcionamento da empresa e, ainda, o segmento de clientes que o negócio gostaria de atender.

• Pesquisa Qualitativa de Mercado:

  • Entrevistas com 25 pessoas que possuíam o perfil do consumidor do Café, somando mais de 10 horas de conversas.
  • Transcrição e análise de todas as 25 entrevistas.
  • Identificação de boas práticas exercidas pelos concorrentes e do diferencial da empresa perante outras similares no mercado.

  Com isso, definimos quais eram os perfis que gerariam um maior retorno em clientes para o café e começamos a direcionar o modelo de negócios e os procedimentos necessários para uma abertura de sucesso.

  Auxiliamos a definir a forma de atendimento, horário de funcionamento, imagem e posicionamento nas redes sociais, além de quais os outros serviços que o café também poderia oferecer.

  Essas e outras ações foram descritas e detalhadas em um manual exclusivo entregue ao cliente.

Okidoki

Conheça um Pouco da História

Dois empreendedores chegaram até a PS com a ideia de produzir os melhores cookies do Brasil.

Os cookies contariam com insumos de alta qualidade (manteiga, chocolate de qualidade, ausência de conservantes e outros aditivos artificiais), o que, inevitavelmente, elevaria os custos do produto.

Não sabendo se o negócio seria viável financeiramente, pois tinham dúvidas se o público consumidor de cookies estaria disposto a pagar mais por um cookie, os empreendedores buscaram a PS Júnior.

O projeto realizado com eles tinha como objetivo analisar a viabilidade do empreendimento, definindo planos de ação para a abertura e o melhor modelo de venda do produto.

Atualmente, eles têm uma loja própria na Galeria Prado, no bairro Moinhos de Vento e já estão com planos de abrir a segunda.

Aqui tem uma reportagem que saiu no jornal do comércio dos clientes comentando como a pesquisa de mercado os auxiliou nas tomadas de decisões.

Desafio

Dois empreendedores chegaram às portas da PS Júnior com o intuito de abrir, em Porto Alegre, a Okidoki Cookies.

Eles haviam, por um longo tempo, acumulado o capital para fazer esse investimento, mas precisavam de uma validação profissional para não arriscar perder esse patrimônio e para poder investir na ideia sem medo.

Ambos possuíam muitas ideias sobre como começar essa caminhada para a construção de seu próprio negócio, então contrataram a PS Júnior para auxiliá-los nesse desafio.

Solução Inteligente

Dada a necessidade do cliente de entender mais sobre o mercado na qual deseja estar inserido, foi proposto que a equipe realizasse uma Pesquisa de Mercado voltada para estratégias de captação de clientes.

Dessa forma, a equipe buscou um entendimento maior do comportamento do público-alvo, tanto em âmbito B2B (para outras empresas), quanto em B2C (para o consumidor final).

Juntamente a isto, foi feito um estudo da concorrência, o que possibilitou todo o embasamento para estratégias que auxiliassem na consolidação do negócio e sua inserção no mercado.

Assim, a equipe buscou entender qual era a atual conjuntura do mercado de cookies em Porto Alegre, estabelecendo o perfil de consumidor deste tipo de produto, compreendendo as preferências e hábitos de compra do público em questão, percebendo, também, aspectos positivos e negativos de produtos substitutos segundo os potenciais consumidores.

Com base nisto, foi possível identificar a melhor maneira de vender os cookies Okidoki Cookies à lojas e varejos e, a partir daí, definir estratégias e planos de ação para que o negócio pudesse atender ao seu público-alvo.

Ferramentas Aplicadas

• Businnes Model Canvas:

  Primeiramente, precisávamos entender mais profundamente qual era a proposta de valor da Okidoki Cookies!

  Utilizamos da metodologia do Business Model Canvas para traduzir o modelo de negócios em um framework simples e compreensível.

  Com ele, conseguimos entender mais sobre a empresa, definindo qual seria a sua estrutura de custos e de caixa, a proposta de valor, os meios de comunicação e que tipo de relacionamento a empresa gostaria de ter com seus clientes, os recursos chaves para o funcionamento da empresa e, ainda, o segmento de clientes que o negócio gostaria de atender.

• Pesquisa de Mercado:

  • Coleta de dados sobre o mercado de Food Service e sobre as tendências de mercado com o uso do EUROMONITOR (principal fornecedor independente de pesquisa estratégica de mercado do mundo);
  • Pesquisas online para levantar percepções de como as marcas concorrentes se posicionavam. Isso possibilitou a identificação de boas práticas exercidas pelos concorrentes do diferencial da empresa perante outras do mercado;
  • Entrevistas dinâmicas com consumidores, com o objetivo de descobrir se a Okidoki Cookies seria um produto viável mercadologicamente para eventos e cerimônias;
  • Elaboração de estratégias para captação de clientes para curto, médio e longo prazo.

• Plano Financeiro:

  • Coleta de dados sobre o mercado e sobre o lado pessoal dos investidores;
  • Informações sobre aspectos legais, fornecedores, demandas e custos;
  • Criação de cenários e metas para compreender as diferentes projeções de retorno de investimento;
  • Criação da ferramenta para o controle financeiro. Criada para ser funcional, dinâmica e adequada ao modelo e estágios de desenvolvimento do negócio;
  • Estudo das melhores maneiras de estruturação, considerando ambos os modelos de negócio (B2B e B2C), não descartando nenhuma possível oportunidade.

  As estratégias desenvolvidas visaram definir o público-alvo final e, consequentemente, suas preferências, para melhor posicionar o novo negócio.

  Não obstante, com o intuito de definir uma direção para começar a produzir e posicionar a marca, o objetivo final do projeto foi criar estratégias para estruturar o negócio e lançar a marca no mercado.

  Dessa forma, o foco das estratégias foi conciliar a proposta do negócio, de maneira a gerar lucro significativo para o crescimento da marca.

Pet Home

Desafio

Uma Pet Shop grande, gerida por duas empreendedoras e localizada em um bairro nobre da cidade de Porto Alegre, estava enfrentando dificuldades para padronizar a qualidade de atendimento aos seus clientes.

As sócias proprietárias sabiam que a qualidade era um dos fatores mais importantes para os clientes da Pet Shop e, recorrentemente, recebiam reclamações por erros nos procedimentos dos animais, o que se dava pela falta de comunicação adequada entre os funcionários do negócio.

Querendo mudar isto, elas buscaram a PS Júnior para a realização de um projeto, que buscou mapear, otimizar e melhorar todos os processos que envolviam a experiência do cliente, o pet, e a comunicação do time da Pet Shop.

Solução Inteligente

Foi realizado um acompanhamento in loco de todos os procedimentos, além de entrevistas com funcionários da Pet Shop, responsáveis pela experiência do cliente e pelo cuidado com os pets.

A partir disso, toda a caminhada do pet dentro da clínica foi desenhada e os gargalos do processo foram identificados com clareza.

Com isso, a PS criou planos de ação para solução dos problemas identificados e adotou o método PDCA para implementação dos mesmos.

Ferramentas Aplicadas

• Pesquisa de Mercado:

  • 15 dias in loco observando todos os processos da Pet Shop;
  • Entrevistas com os 12 funcionários da Pet Shop;
  • Criação de fluxogramas de todas as atividades mapeadas na ferramenta Bizagi Modeler;
  • Identificação e eliminação de gargalos que impediam o processo de ser mais eficiente.

• Plano Financeiro:

  A comunicação entre os funcionários era feita de forma inadequada, o que fazia com que informações importantes fossem perdidas ao longo do processo.

  Com isso, implementamos uma ferramenta personalizada que assegurava o cuidado correto com o pet em seu atendimento, sem perdas de informação.

  Adicionalmente, foi criado um manual que detalhava e orientava o funcionamento dessa ferramenta, para que todos os componentes da Pet Shop soubessem utilizá-la.

• Responsabilidade dos Funcionários:

  Para que não houvesse sobrecarga de tarefas, as responsabilidades dos funcionários da recepção foram redistribuídas.

  Além disso, foram desenvolvidas checklists para os funcionários da recepção e da área estética, para assegurar que todas as responsabilidades fossem cumpridas.